Cerf Dellier Arôme Pistache et colorant Sébalcé 500 ml

L’arôme pistache Sébalcé donne à vos préparations le bon goût et la couleur de la pistache. 

L’arôme fait pour les pros !

• Donne aux préparations le bon goût des pistaches.
• Texture facilitant l’utilisation = praticité et confort.
• Bon pouvoir colorant.
• Produit résistant à la cuisson et à la surgélation.
• La bouteille transparente permet de visualiser le produit.

Caractéristiques :

• Marque : Sébalcé
• Contenance : 500 ml
• Mélange d’arômes et de colorants pour dentées alimentaires
• Usage réservé aux professionnels
• Bouteille 100 % recyclable

Comment utiliser l’arôme pistache ?

Utilisations : Bavaroises et mousses. Macarons, meringues. Crèmes glacées. Sirops, cocktails.

Dosage en renfort : 10 à 20 g / kg.
Dosage utilisé seul : 30 à 40 g / kg.

La quantité maximale autorisée dans des produits de boulangerie fine est de 80g/kg de masse maximum. Agiter avant emploi.

Ingrédients : sirop de glucose, eau, sucre, préparations aromatisantes, acidifiant : E330, substances aromatisantes, alcool éthylique (<1%), conservateur : E211, colorants E102* E131, épaississant E415, substances aromatisantes naturelles.

E102 : peut avoir des effets indésirables sur l’attention et l’activité chez les enfants.